Nos cuvées
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Patience, la boutique en ligne c’est pour bientôt!
Les vins sans sulfites ajoutés
Rouge « Caux antique » (VF)
Vin de caractère, à la robe pourpre et aux arômes de fruits noirs. Il est vinifié et mis en bouteille sans intrant (sans additif, ni conservateur). A consommer avec des viandes rouges, plats en sauce, fromages.
Conserver jusqu’à 3/4 ans selon millésime – Dépôt naturel possible
Blanc « L’Opalin » (VF)
Vin blanc sec, rond, légèrement frisant. Il est vinifié et mis en bouteille sans intrant (sans additif, ni conservateur). A consommer avec des poissons, crustacés, salades.
Consommer dans l’année – Dépôt naturel et voile possible
Méthode ancestrale « Bulles antiques » Blanc Brut
Médaille d’Or 2024 (Concours des Vins de la Vallée du Loir)
Vin blanc effervescent élaboré selon une méthode ancestrale. La fermentation se terminera naturellement en bouteille, au repos pendant 10 à 12 mois. Les bouteilles seront ensuite dégorgées, mais non dosées. Sans additif, sans sulfites ajoutés.
De fines bulles et de subtils parfums de pomme et de poire sur le millésime actuel.
A déguster à l’apéritif ou sur un dessert.
Disponible en rosé brut fin 2025!
Méthodes traditionnelles (effervescents)
Méthode traditionnelle
Blanc Brut ou ½ Sec
Rosé ½ sec
Médaille d’argent ex-equo 2025 Cuvée 1/2 sec
(Concours des Vins de la Vallée du Loir)
Vin effervescent issu d’une seconde fermentation en bouteille, élevage + de 9 mois.
De joyeuses bulles et des arômes délicats et authentiques pour vos apéritifs et desserts!
Bientôt disponible en Rosé Brut
Changement d’étiquettes à venir!
Vins Rosés
AOC Coteaux du Vendômois Rosé « Gris » 2024
Vin rosé sec, issu du cépage Pineau d’Aunis typique du Vendômois. Ce vin rafraichissant à la couleur légèrement saumonée vous surprendra par ses arômes aux notes subtilement poivrées et minérales. Consommer avec des charcuteries, galettes, grillades.
Consommer dans l’année – Dépôt naturel possible
Rosé « Calice » (VF)
Vinifié en « saignée » (issu d’une courte macération des baies), ce vin rosé 1/2 sec présente une belle robe colorée et des notes douces de fruits rouges, légèrement acidulés.
A consommer frais avec des grillades, pizzas et pour tous vos moments de convivialité.
Consommer dans l’année – Dépôt naturel possible
Vins Blancs
Blanc « Carte Blanche » (VF)
Vin sec, qu’on apprécie pour la fraîcheur de ses arômes. Il accompagnera poissons, crustacés, asperges, avocats, magrets de canard ou gésiers.
Conserver 2 à 3 ans – Dépôt naturel possible
AOC Coteaux du Vendômois Blanc « Les Maizes » 2024
Vin blanc sec 100% Chenin, vif avec ses arômes pamplemousse-citronné. A servir avec des entrées froides, crustacés et poissons, charcuteries.
Conserver jusqu’à 5 ans – Dépôt naturel possible
Blanc « Le Charme de Méloé » (VF)
Vin blanc 1/2 sec. Gourmand et fruité, il se boit frais en apéritif et pour tous vos moments de convivialité.
Consommer dans l’année – Dépôt naturel possible
AOC Coteaux du Vendômois Blanc « Fleuron »
Vin blanc doux et fruité 100% Chenin vendangé plus tardivement.
Gourmand et généreux, à consommer frais en apéritif, avec un foie gras ou des fromages à pâtes persillées.
Conserver jusqu’à 10 ans – Dépôt naturel possible
RUPTURE – prochaine disponibilité Avril 2026
Blanc « Cuvée Louis d’Or » (VF)
Vin blanc liquoreux, aux arômes miellés et de fleurs blanches. Issu de raisins vendangés plus tardivement.
A consommer frais en apéritif ou avec un foie gras.
Conserver jusqu’à 10 ans – Dépôt naturel possible
RUPTURE – prochaine disponibilité Avril 2026
Vins Rouges
AOC Coteaux du Vendômois Rouge « Tradition » 2023
Médaille de Bronze 2025
Concours des Vins de la Vallée du Loir
Vin rouge issu d’un assemblage de 3 cépages : Pineau d’Aunis (majoritaire), Pinot Noir et Cabernet Franc. En bouche, les arômes oscillent entre fruits et épices, avec une belle longueur. A marier avec des viandes, grillades, charcuteries.
Conserver 3 à 5 ans – Dépôt naturel possible
Rouge « L’audace de Baptiste » (VF)
Vin rouge aux notes de fruits rouges, ample et charpenté. A consommer avec des plats en sauce et fromages.
Disponible en version « Élevé en barriques » pour un léger goût boisé.
Conserver jusqu’à 6/7 ans selon millésime – Dépôt naturel possible
AOC Coteaux du Vendômois Rouge « Rubis Trotte Putain » 2024
Vin rouge léger aux notes de poivre et d’épices, avec une pâle couleur rubis et peu de tannins, ce qui en fait un vin rouge idéal pour l’été. Issu de vignes Pineau d’Aunis centenaires, dont le sol est travaillé en traction animale (cheval) et la récolte est vendangée à la main. A consommer avec charcuteries, grillades, viandes épicées, plats exotiques.
Conserver 3 à 5 ans selon millésime – Dépôt naturel possible
Pour en voir plus sur cette cuvée :
Des vignes, des chevaux, des hommes, un film court par la vidéaste Romy J.
Des images à retrouver ici : https://www.facebook.com/share/v/18m2sgrArh/